เทคนิคทำธุรกิจร้านอาหาร หลายคนคงจะมีความฝันที่อยากจะเป็นเจ้าของธุรกิจ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือธุรกิจร้านอาหาร ด้วยธุรกิจร้านอาหารมักถูกมองว่าเป็นธุรกิจที่ทำไม่ยาก เพียงแค่มีเงินทุน มีทำเล มีบุคลากร ก็สามารถเริ่มต้นธุรกิจนี้ได้แล้ว ซึ่งในความเป็นจริงนั้น ธุรกิจร้านอาหารก็เหมือนเช่นธุรกิจอื่น ๆ ทั่วไป หากต้องการความสำเร็จ ต้องมีการวางแผนจัดการตั้งแต่เริ่มต้น ดังนั้นเราจึงนำ เทคนิคเปิดทำธุรกิจร้านอาหาร มาเป็นแนวทางให้กับผู้ที่สนใจ ได้ศึกษา แล้วจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย

เทคนิคทำธุรกิจร้านอาหาร

1. กำหนดคอนเซ็ปของร้าน

            ร้านอาหารที่มีไลฟ์สไตล์ มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น จะสามารถดึงดูดลูกค้าได้ดีเป็นอย่างยิ่ง แถมยังจะช่วยให้การวางแผนขั้นตอนอื่น ๆ ง่ายขึ้นมาก ตั้งแต่เรื่องจัดสรรงบลงทุน สไตล์การออกแบบร้าน การเลือกพร็อพตกแต่งร้าน การเลือกแสง สี เสียง บรรยากาศภายใน ภายนอกร้าน โต๊ะเก้าอี้ ชุดอุปกรณ์ต่าง ๆ ยูนิฟอร์มพนักงาน รูปแบบการให้บริการ การคัดเลือกพนักงาน การออกแบบเมนูอาหาร การตกแต่งจัดจานอาหาร การตั้งชื่อเมนูอาหาร การกำหนดราคาอาหาร เป็นต้น

2. เลือกทำเลที่ตั้ง

            สิ่งต่อมาที่จะสามารถช่วยให้ร้านอาหารของคุณ มีความราบรื่นต่อไปได้เรื่อย ๆ ก็คือ การเลือกทำเลที่ตั้งในการค้าขาย ซึ่งการเลือกทำเลนั้นไม่มีสูตรตายตัวว่าต้องเป็นทำเลแบบนั้นแบบนี้ถึงจะดีที่สุด ยิ่งยุคนี้ตลาดอาหารเดลิเวอรี่เติบโตขึ้นมาก บ้างร้านทำเลไม่ได้อยู่ในจุดผู้คนพลุกพล่านแต่กลับไปอยู่ในที่เงียบ ๆ เน้นค่าเช่าถูก ๆ ใช้พื้นที่สำหรับผลิตส่งขายผ่านเดลิเวอรี่เป็นหลักก็มีให้เห็นมากขึ้น แต่อย่างไรก็ตามในการเลือกทำเลมีหลักพิจารณาเพื่อลดความเสี่ยง เพิ่มโอกาสสำเร็จเช่นกัน

3. วางแผนการทำธุรกิจ

            หากคุณวางแผนธุรกิจ คุณจะสามารถเช็คได้ว่า มีความเป็นไปได้ และสามารถประสบผลสำเร็จได้มากน้อยเพียงใดนั่นเอง ดังนั้น คุณจะต้องศึกษาความเป็นไปได้ของธุรกิจร้านอาหาร วิเคราะห์ความเป็นไปได้ทางการตลาด ความสามารถในการแข่งขัน ความสามารถในการให้บริการ รวมถึงวิเคราะห์ความเป็นไปได้ทางการเงินของเรา วางแผนดีมีชัยไปกว่าครึ่ง เมื่อรู้แล้วว่าต้องทำยอดขายในแต่ละเดือนให้ได้เท่าไหร่ จึงจะไม่ขาดทุน เราจะต้องตั้ง โปรเจคเซลล์ (Project Sale) เพื่อกระจายเป้าลงทุน เป็นเป้าที่ยอดขายในแต่ละวันอีกด้วย เนื่องจากยอดขายในแต่ละวันจะไม่เท่ากันอีกเช่นกัน

4. วางแผนเมนูและตั้งราคาขาย

            การตั้งราคาถือว่ามีส่วนในการเรียกลูกค้าได้ด้วย ช่วงแรก ๆ คุณอาจจะจัดเป็นโปรโมชั่น เพื่อให้ลูกค้าได้เข้ามาทดลองชิม หรือได้ลิ้มลองรสชาติอาหารของเราก่อน โดยธรรมชาติของคนทำร้านอาหารมือใหม่มักจะมีความคิดในหัวมากมาย โดยเฉพาะเรื่องของเมนูอาหาร มีไม่น้อยอยากให้ร้านของตัวเองมีสารพัดเมนูครบทุกหมวด ในเรื่องของความคิดนั้น สามารถฟุ้งได้เต็มที่ แต่ท้ายที่สุดแล้วก็ต้องกลับมาคิดถึงคอนเซ็ปของร้านเป็นหลัก ว่าร้านของเรามีคอนเซ็ปแบบไหน มีกลุ่มลูกค้าแบบไหน

            เมื่อมีความชัดเจนในเรื่องของเมนูอาหารแล้ว วิธีง่าย ๆ ต่อไปในการหาไอเดียเมนูคือ หาร้านต้นแบบที่มีคอนเซ็ปใกล้เคียงกับที่เราคิดไว้ ไปดูเพื่อศึกษา เก็บข้อมูล เลือกเมนูของร้านเหล่านั้นมาเป็นต้นแบบในการพัฒนาเมนูของเรา ซึ่งก็จะเป็นหน้าที่ของเชฟ หรือผู้ออกแบบเมนูอาหารที่เราจ้างมา ทำการพัฒนาสูตรเมนูของร้านทั้งรสชาติ รูปลักษณ์ การจัดตกแต่งต่าง ๆ

5. หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

            ขั้นตอนสุดท้ายของการเปิดธุรกิจร้านอาหารก็คือ หาแหล่งซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์ที่ตอบโจทย์เรามากที่สุด คือ ยึดจากการต้องใช้งานจริง ได้ของที่มีคุณภาพ และราคาคุ้มค่า สิ่งที่ต้องคำนึงถึงหมาย ๆ คือ คำว่า “ประหยัด” เพราะคำนี้ทำให้หลายคนเจ็บตัวมามากแล้ว ประหยัดอาจไม่ได้หมายถึงคุณภาพและความคุ้มค่า ดังนั้น ให้ดูที่ว่า ของที่เราจะซื้อมาสามารถใช้ประโยชน์ได้ 100% หรือ เกือบ 100%  หรือไม่ เช่น วัตถุดิบที่เน้นราคาถูกแต่ใช้งานจริง จะต้องตัดแต่งส่วนเน่าเสียไปมากแค่ไหน ต้องคิดถึงส่วนนี้ด้วย

            เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับ เทคนิคเปิดทำธุรกิจร้านอาหาร ที่เราได้นำมาฝากกันในวันนี้ จะเห็นได้ว่า การทำร้านอาหารร้านหนึ่งไม่ได้ง่ายอย่างที่หลายคนคิดเลย แต่ถ้าเริ่มต้นได้ดีโอกาสสำเร็จก็มีมากกว่านั่นเอง

           ผู้เล่นหลายคน คงจะรู้จักกับเกมยิงปลาเป็นอย่างดี เพราะเป็นสุดยอดเกมมือถือ ที่มาพร้อมทั้งความสนุก และการสร้างรายได้ ด้วยการ เลือกเล่นเกมยิงปลากับค่าย joker เพื่อการทำกำไรที่ง่าย

           หากพูดถึงสล็อต joker gaming เชื่อว่าหลายคนคงจะรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะค่ายเกมนี้ มีเกมการเล่นที่แจกโบนัสแจ็คพอตให้กับผู้เล่นได้อย่างมากมายหลายเกมเลยทีเดียว ด้วย สูตรเด็ดเล่นเกมสล็อต joker